Chef de Cuisine Logé H/F - la Cabane des Praz

Chef expérimenté en cuisine française raffinée ? Dirigez une équipe de 10 personnes et laissez libre cours à votre créativité : le menu est entre vos mains.
Vous pilotez notre cuisine et garantissez la qualité de notre offre.

Missions :
Gestion complète de la cuisine et de l'équipe.
Élaboration de la carte et des suggestions.
Organisation des services et des mises en place.
Gestion des commandes, des stocks et des coûts.
Respect des normes d'hygiène (HACCP).
Garantir une cuisine de qualité à partir de produits frais.

Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine.
Leadership, autonomie et sens de l'organisation.
Passion pour les produits frais et la cuisine de saison.
Capacité à gérer un service à fort volume.

Notre restaurant sert en moyenne 200 couverts par jour en été, et ce nombre peut atteindre jusqu'à 300 en hiver.

Nous proposons :
CDI uniquement
Rémunération attractive selon profil.
Logement.
Pourboires.

Experience: 3 An(s) - Sur un poste similaire

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Créativité
• Gestion des commandes
• Autonomie
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation