Chef de Partie Poste Logé Ete Evolutif H/F - Hotel Restaurants du Montenvers - H.R.M.

Poste NOURRI, LOGE à pourvoir pour la saison d'été 2026 sur un poste de Chef de partie (H/F), dès que possible et jusqu'au 02/11/26,
Avec possibilités d'évolution en fonction de l'activité.

Vos missions principales seront :
- Assurer les MEP pour les services midi et soir ;
- Garantir la bonne application des normes HACCP ;
- Manager, former et accompagner les commis ;
- Assurer un rendu qualitatif, visuellement et gustativement en adéquation avec les consignes du Chef ;
- Assurer le service pour 200 couverts le midi et/ou 50 couverts le soir ;

Nos conditions particulières :
- Vous accédez quotidiennement à l'établissement par le train à crémaillère du Montenvers depuis la gare de Chamonix-Mont-Blanc.
- Vous intègrerez une brigade de 10 personnes ;
- Poste en 39h, 2 jours de repos ;
- Contrat évolutif.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• MEP
• HACCP