74 Charge de Production H/F - 74

Notre groupe qui comprend le restaurant LE P'TIOT MONCHU et LE MONCHU recherche un ou une chargé de production (H/F) en CDI
Nous proposons une cuisine traditionnelle, avec des spécialités savoyardes et bistro, et réalisons une moyenne de 250 couverts par service, ouvert toute l'année et en service continu, 7j/7j.

En étroite collaboration avec le Chef, vous serez en charge de :

- passer les commandes auprès des fournisseurs
- réceptionner et contrôler les marchandises
- vous assurer du respect des normes d hygiène dans la cuisine (contrôle des réfrigérateurs, congélateurs etc...)
- mettre en place le planning des collaborateurs selon les besoins du service
- gérer la mise en place

2 jours consécutifs de repos hebdomadaire.
Logement individuel à Chamonix. nourri les jours travaillés