Eté 2026 Commis Cuisine Tournant Polyvalent H/F - HOTEL ALPARENA

En tant que Commis de Cuisine Tournant Polyvalent, vous intervenez au sein de la brigade en soutien des chefs de partie et du sous-chef.
Vous participez à la production culinaire quotidienne et êtes amené(e) à évoluer sur différents postes (froid, chaud, préparation, pâtisserie) selon les besoins du service.
Missions principales :
Production cuisine polyvalente

Participer à la préparation des produits culinaires

Intervenir sur différents postes (froid, chaud, dressage, mise en place)

Appliquer les consignes des chefs de partie et garantir la régularité

Soutien au service

Participer à l'envoi des plats

Contribuer à la fluidité du service

Organisation & mise en place

Préparer les postes avant service

Organiser son espace de travail

Anticiper les besoins de production

Respect des standards & hygiène

Suivre les fiches techniques et consignes des chefs

Appliquer les règles d'hygiène et les procédures HACCP

Travail en équipe & rythme

Collaborer avec l'ensemble de la brigade (cuisine et pâtisserie)

S'adapter aux pics d'activité

Missions complémentaires

Aide ponctuelle à la plonge ou au rangement

Participation aux fermetures de service

Participation à la pâtisserie

Assister l'équipe pâtisserie sur les préparations simples (mise en place, bases, dressage)

Profil :

Première expérience en plonge et cuisine

Jeune diplômé(e) ou étudiant(e) en cuisine bienvenu(e)

Formation HACCP est un plus

Sensibilité pâtisserie fortement appréciée

Capacité à travailler en rythme soutenu

Esprit d'équipe

CDD saisonnier - possibilité de renouvellement sur les saisons suivantes, CDI envisageable selon motivation et entente mutuelle

Avantages - Infos poste

Posté logé sur place, blanchi

Prime de logement si vous vous logez par vous-même

Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h

Prime de fin de saison selon résulat

Mise à disposition gratuitement d'une place de parking couverte

10 à 15 % de réduction à la supérette SHERPA

Remise sur les massages au Spa by Thalgo (selon disponibilités)

Accès à la salle de sport sur plages horaires

Prise de poste courant juin

#CDD #HCR #Experience : 1 an minimum