Chef - Cheffe de Rang Logé H/F - 74

Pour le chalet hôtel Le Jeu de Paume**** situé dans le hameau du Lavancher (Vallée de Chamonix) composé de 22 chambres et un chalet avec une clientèle familiale et habituée.

Nous cherchons un chef de rang de rang qui travaillera en binôme avec le maître d'hôtel et devra accomplir un certain nombre de tâches avant, pendant et après chaque service, de la mise en place au nettoyage. Il devra assurer le service du déjeuner ainsi que du dîner durant lesquelles il devra commercialiser les différents plats de la carte ainsi que les boissons.

Responsabilités :

préparer et dresser les tables avant chaque service
accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table
présenter les menus et faire des suggestions
conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine
servir les plats et débarrasser
commercialiser les boissons et vins
servir le fromage au plateau
Poste évolutif

- LOGEMENT POSSIBLE -