Commis Sommelier - Commise Sommelière H/F - 74

LA FOLIE DOUCE RECRUTE !!!!!! SAISON HIVER 2025/2026******POSTE NOURRI ET LOGE

Rattaché/e au Chef sommelier et aux sommeliers, vous aurez pour missions :

Assurer une gestion rigoureuse du service

Accueillir et Etre à l'écoute du client
Informer, expliquer et conseiller le client concernant les cartes de vins tout en tenant compte de la carte des mets du restaurant ;
Assurer le service du vin en salle, en conseillant sans imposer ses goûts,
Recommander des associations vins-mets ;
Informer les clients des différents vins et de leurs prix ;
Garantir la mise en place en quantité et en qualité ;
Veiller à l'entretien et au stockage de la verrerie ;
Participer aux inventaires mensuels.

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

Appliquer les règles d'hygiène selon la méthode HACCP ;
Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition;
Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)

Cette liste n'est pas exhaustive et n'est donnée qu'à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.