Chef de Partie Saison25 Loge H/F - 74

Hôtel-Restaurant historique dans la vallée de Chamonix-Mont-Blanc, récemment rénové et classé 3 étoiles, de 69 chambres tout confort, avec spa, sauna et hammam, ainsi que bar, restaurant et salle de réunion.Intégrez notre équipe et profitez d'une expérience professionnelle unique dans un cadre exceptionnel !

Vous rêvez de travailler au coeur de la majestueuse vallée de Chamonix ?
Rejoignez notre établissement historique, rénové en juin 2024 !

Avec ses 69 chambres modernes, sa salle de réunion, son espace bien-être (sauna & hammam) et son bar & restaurant convivial, nous recrutons des collaborateurs pour la saison d'hiver de décembre 25 à mai 26.

Pourquoi nous rejoindre ?

Planning fixe avec jours de congés consécutifs
Rythme de travail avantageux pour un parfait équilibre entre vie professionnelle et personnelle
Logement individuel fourni pour plus de confort et de sérénité.
Mutuelle pour assurer votre bien-être.
Un environnement de travail chaleureux et un cadre naturel exceptionnel.
Participation au forfait de ski
Prêt de matériel de ski & montagne gratuitement par nos partenaires de location

MISSIONS GENERALES

Organiser et superviser les mises en place de son service et de son poste
Respecter les recettes, les fiches techniques et les process en place
Veiller au respect des procédures HACCP et à l'application des procédures
Réceptionner la marchandise et en contrôle la qualité des produits
Assurer le rangement et le nettoyage après le service de la cuisine, des chambres froides et des offices
Assurer la bonne tenue des inventaires et participer au contrôle des ratios
Contrôler le bon fonctionnement des appareils mis à disposition et signaler toute anomalie.

PROFIL RECHERCHE

Vous avez une bonne connaissance des produits alimentaires, des conditions de stockage, de leur utilisation
Bonne communication, sens du relationne
Vous maîtrisez les procédures HACCP
Sens du management et respect de la hiérarchie
Vous êtes rigoureux, organisé et endurant
Vous êtes à l'écoute, résistant au stress, fiable, autonome, dynamique et réactif